狭山そば＠所沢

6/25に地元の要望に応える形で復活した西武所沢駅構内の
狭山そば。早速食べに行ってきた。
小海老入かき揚げそば480円。
つゆがどことなく上品になった気がする。
そばは茹で麺ながらしっかりとした食感を残すもの。
かき揚げはもうちょっと小海老が欲しかったり。
ドアのある店舗になったおかげで、ホーム全般に
そばつゆの香りを振りまくことは無くなったが、
この復活は路麺・駅そばファンとして嬉しい限り。