野菜ポタージュつけ麺800円。 野菜の彩りがいい。ポタージュといってもざらつきや重さのない とろみのあるつけ汁。もう少し油分と温度が高ければバーニャカウダの ようにして野菜をいただけるのになぁ。 割りスープはパクチーの風味を感じるエスニックなもの…

支那そば600円を。 閉店間際のせいか、スープに動物系の旨味がどんと前に出ており、 クラシカルな面持ちに反して飲み口は重くオイリー。 ご主人同士が親戚関係だった、閉店したしる幸＠飯田橋を思い出したり。 次回は久しぶりに酒や餃子も頼んでゆっくりしよ…

やまやで赤星（サッポロラガービール）の大瓶を購入した後に こちらで。トマトベジソバ1000円。リゾット付き。 この日までの限定で、宮崎さんが沖縄でプロデュースした Stripe Noodlesというお店で出しているものだそうだ。 トマト独自の酸味と旨味をシンプ…

最近話題の新店に行って来た。以前つけめん良ちゃんのあった場所。 良ちゃんは、最近のつけめん店の中ではクラシカルな方に振っていた スタイルで好みだったのだけどね。 ちょっと喉も乾いていたので、一番搾り小瓶。つまみになりそうな メニューで塩煮込豚…

呑んだ後、未明にこちらで。味噌ラーメン750円。 諏訪町交差点際の本店が閉店してしまったので、ここが実質本店 となるのだろうか。 20年位前は本店の味噌ラーメンを呑んだ後によく食べていて、 その時気に入っていた独特のスパイシー感は弱くなってしまった…

休日出勤のあと、こちらで。実は池袋のこの店は初めて。 つけめんライト800円をMで。 麺はノーマルのつけめんと同じ様だが、つけ汁をすっきり 仕上げたタイプにしている。かえしが立っていてかなり 塩分がきつく感じる。惜しいなぁ。 麺は極太、うどんに近く…

この日は店主抜きで「裏たつや」として営業。普段のメニューには ないもので楽しめた。その代表として鰯のなめろうと鯵フライ。

またやってしまった呑んだ後の麺。ラーメンBセット900円。 ご飯はもちろん水餃子までついているという一品（笑） 濃度というより豚骨本来の味わいとか匂いとかを重視した ラーメンを出すお店なので、それほどお腹にダメージはなかった けれど... 今度はここ…