漢珍亭＠荻窪

今月いっぱいで閉店してしまうこちらのお店でラーメン610円＋
味付け玉子90円。中野で仕事していた頃に遠征して昼食を摂りに
来た時以来だから8年ぶりくらい。
少し醤油の立った感じの澄んだスープだが、玉子と一緒にかけられる
挽肉入りのタレが味に厚みを加えている。
硬ゆでの味玉、やや軟目の麺、モモチャーシュー。オールドファッションと
片付けるのは簡単だけど、こういうお店が減っていくのは残念。