2013-03-18 麺たつ@巣鴨新田 塩ラーメン(鶏油)630円を。久しぶり。 鶏油のまろやかなコクが出ていて、上品な面持ちながら しっかりラーメンらしさも出ている。 麺もこの手にありがちなざっくりとした食感ではなくて どことなくたおやか。夜しかやっていないお店だが、 もっと知られてもいいお店だと思う。